Roof Garden Restaurant - Celebrations - Parties - Business meetings - Wedding Reception - Romantic Meals - Panoramic Terrace in the centre of Rome

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Special
Regala La Luna ...Cena per Due € 180
Antipasto/Starter
Moscardini in umido in bianco con olive taggiasche profumate all'alloro su passatina di fagioli dall'occhio e sale rosa alla vaniglia € 18
 Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi e cotti, noce di capasanta alla plancia, quinoa soffiata e spuma di Parmigiano Vacche Rosse 36 mesi € 22
 Tartare di ombrina profumata allo zenzero, olio al ribes rosso e centrifugato di uva fragola con germogli di ortaggi € 20
 Mozzarella di bufala di Paestum in "carrozza" con prosciutto di anatra del Périgord affumicato in casa "al ciliegio" e cremoso di acciughe di Cetara € 18
 Terrina di coniglio croccante con pistacchi di Bronte, funghi cardoncelli scottati al rosmarino con salsa all'uovo "Parisi" cotto in sottovuoto € 20
 Vellutata di patate bianche di Avezzano, tartufo nero scorzone, olio al bergamotto e bruscolini di pane al pomodoro€ 16
Primo/First Course
 Linguine di Gragnano trafilate in bronzo "ajo e ojo" con polvere di cozze, stracciata di bufala di Paestum e ricci di mare € 24
 Riso "Acquerello" mantecato al burro di bufala e acqua di mozzarella con calamari spillo, riduzione di crostacei e salicornia€ 26
 Tubettone di Gragnano trafilato in bronzo all'arrabbiata di mare, tartare di gobbetti rosa e scaglie di cacioricotta stagionata in grotta € 23
 Candele spezzate con il nostro ragù alla genovese cotto in sottovuoto, salsa al provolone del monaco e polvere di cipolla bruciata € 20
 Il nostro raviolo alla milanese € 18
 Spaghettone di Gragnano trafilato in bronzo con pomodorino del Piennolo del Vesuvio e basilico € 20
Secondo/Main Course
 Petto di piccione scottato, spinacino all'olio profumato di lemongrass, patate al naturale, gruè di cacao e pralina croccante della sua coscia € 32
 Filetto di manzo "Scottona" con spugnole al cognac, crostone di pane di lariano e purea di castagne all'olio affumicato alla brace € 28
 Lombo di agnello Iberico cotto a bassa temperatura con la sua salsa ristretta aromatizzata alla menta, polenta croccante, bietolina scottata e porcino infornato al timo € 27
 La nostra selezione di carne alla plancia € 28
 Crudo e cotto di ricciola con pesto di limone della costiera amalfitana, maionese di prezzemolo e germogli con olio agli agrumi € 28
 Zuppetta di pesce espressa con agretti al naturale, cuore di burrata di bufala di Paestum con zeste di arancia e olio e.v.o. novello aromatizzato ai crostacei € 30
 Baccalà "lomo epecial " alla plancia, acqua di rapa rossa su biscotto salato alla vaniglia del Madagascar e caffè € 28
 Ceci in crosta di mais con giardiniera di ortaggi di stagione fatta in casa, maionese di soia e sesamo tostato € 22
Contorni/Side Dishes
 Patate al forno € 7
 Insalata di Campo€ 7
 Verdure di stagione alla griglia€ 7
 Patate fresche fritte€ 7
Dessert
 Selezione di frutta di stagione€ 9
 Terra di cacao, cremoso alla mandorla, cioccolato fondente 72% soffiato con mousse di banane e salsa mou € 10
 Semifreddo al miele di tiglio, salsa al mandarino, crumble croccante al ribes rosso e menta profumata all'ananas € 9
 Crostatina di frolla alle nocciole, crema alla cannella e pera cotta al vino rosso Aglianico profumata all'anice stellato € 10
 Bavarese al cioccolato bianco Weiss, castagne aromatizzate alla polvere di cacao e rum invecchiato dolce, salsa al mosto d'uva con cristalli di sale maldon alla menta e granella di fava di cacao cruda € 9
 Degustazione di limone (cheesecake al limone - € 9
 La Griffe consiglia | La Griffe recommends | La Griffe conseille€ 10